Ser nie tylko świetnie smakuje - zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci - ale jest bardzo dobry dla Ciebie. Jest obciążony białkiem i witaminami A, D i B12. Ale nawet więcej niż te, oferuje duży zastrzyk wapnia z każdym kęsem. Ser jest bogaty w kalorie, co oznacza, że świetnie nadaje się do uprawy ciał. W rzeczywistości, ser jest świetnym jedzeniem, które można włączyć do diety każdego - nawet wegetarianie mogą go cieszyć, ponieważ dostarcza witaminę B12, którą zwykle można znaleźć w mięsie.
Rodzice ze zrozumiałych względów pragną zapewnić swoim dzieciom ser przy posiłkach. Ale są pewne sery, które są w porządku dla niemowląt, a niektóre nie. Kiedy dzieci mogą jeść ser? Oto niektóre z podstaw.
Kiedy dzieci mogą jeść ser?
Odpowiedź na pytanie, kiedy dzieci mogą jeść ser, zależy w dużej mierze od tego, gdzie jesteś. W Stanach Zjednoczonych wielu lekarzy zaleca rodzicom odczekać co najmniej osiem miesięcy przed wprowadzeniem sera, ale wielu ekspertów twierdzi, że dziecko powinno mieć roczek lub więcej. W Wielkiej Brytanii ser jest często podawany w ciągu sześciu miesięcy, zakładając, że dziecko może tolerować więcej stałej żywności w tym momencie.
Wiele powodów wahania polega na tym, że ser jest produktem mleczarskim. Wielu ekspertów twierdzi, że białka w produktach mlecznych nie są dobre dla dzieci i mogą powodować rozstrój żołądka. Jednak białko mleka w serze ulega rozkładowi w miarę dojrzewania sera i nie powoduje wielu problemów u osób wrażliwych na laktozę lub nietolerujących laktozy. Podobnie jak jogurt, ser jest jednym z tych produktów mlecznych, które większość dzieci będzie w stanie tolerować.
Z drugiej strony, jeśli w twojej rodzinie wystąpią alergie pokarmowe, twoje dziecko może być bardziej uczulone na ser. Alergia na produkty mleczne u rodziców lub rodzeństwa może oznaczać, że twoje dziecko w ogóle nie będzie tolerować sera. Ser może również działać jako "pokarm wyzwalający" w niektórych schorzeniach, takich jak astma lub egzema. Oznacza to, że po podaniu dziecku sera może pogorszyć te warunki.
Jakie są bezpieczne i niebezpieczne sery dla niemowląt?
Jeśli chodzi o sery, jest tak wiele rodzajów, że trudno jest wybrać, który z nich chcesz. Niektóre sery są uważane za bezpieczne dla niemowląt, ale niektóre należy unikać.
1. Bezpieczne sery dla niemowląt
Kiedy kobieta jest w ciąży, powinna unikać pewnych serów, które mogą zawierać listerię, która jest trucizną jadalną. Kobiety są ostrzegane, aby nie spożywać niepasteryzowanych miękkich serów, ale te, które są zrobione z pasteryzowanego mleka są uważane za bezpieczne dla kobiet w ciąży. To samo dotyczy dzieci. Wybierając odpowiedni ser dla swojego dziecka, szukaj tych, które są w porządku dla przyszłych matek - tych, które są zrobione z pasteryzowanego mleka. Następujące sery zazwyczaj należą do tej kategorii:
- ser Cheddar
- Parmezan
- ser edamski
- Colby
- Colby Jack
- szwajcarski
- ser Mozzarella
- Monterey Jack
- Romano
- Babybel
- Paneer
- ser Provolone
- Red Leicester
- Cheshire
- Jarlsberg
- Gouda
- Lancashire
- Double Gloucester
- Grana Padano
Oto sery, których wielu ludzi powinno unikać, ponieważ są to "miękkie" sery. Jednak są one całkowicie w porządku dla dzieci:
- Twarożek
- Ricotta
- Mascarpone
- Ser topiony
- Ser do smarowania (tylko te z prawdziwego sera)
Oczywiście, każdy ser, który możesz chcieć dać dziecku, powinien mieć łagodny smak, ponieważ ostrzejsze lub bardziej pikantne smaki mogą natychmiast zmienić twoje dziecko w ser. Możesz jednak spróbować jednego z tych serów - nigdy nie wiesz, jakie dziecko może cieszyć się najbardziej!
Możesz obejrzeć ten film i dowiedzieć się więcej o tym, jak gotować jedzenie dla dzieci - domowy ser ricotta:
2. Sery, które wolisz unikać przynajmniej przez pierwszy rok
Unikaj tych serów przez pierwszy rok, ponieważ często są wykonane z niepasteryzowanego mleka:
- ser Brie
- ser Camembert
- Chevre
- Queso Blanco
- Queso Fresco
- Duński niebieski
- Stilton
- Saga
- Gorgonzola
- ser Rokfor
- Wensleydale
3. Unikaj przetworzonego sera
Przetworzony ser nie jest prawdziwym serem. Chociaż mogą wyglądać jak ser i smakować jak ser, przetworzone sery są w rzeczywistości obładowane chemikaliami. Są one wytwarzane w oparciu o prawdziwe sery, ale następnie są mieszane ze wzmacniaczami smaku, kolorami, stabilizatorami półki, aby mogły trwać dłużej i różnymi rodzajami innych substancji chemicznych, z których większość nie może być wymawiana przez przeciętnego człowieka. Nie są to rzeczy, które chcesz dać swojemu dziecku, zwłaszcza gdy rosną! Wybierając ser dla swoich dzieci, upewnij się, że jest to naturalny ser, wytworzony z najlepszych składników.
Jak wprowadzić ser dla niemowląt
Kiedy jesteś gotowy, aby dać dziecku ser, istnieje kilka sposobów, aby ułatwić proces, a także zaoszczędzić pieniądze. Oto kilka przykładów:
Metody | Opisy |
|---|---|
Pokrój ser na kawałki | Zaoferuj dziecku małe kawałki sera, które mogą podnosić palcami i same się żywić. |
Roztopić ser | Rozpuść ser na kawałku chleba lub krakersach. |
Wymieszaj z warzywami | Weź te warzywa! Rozpuść ser nad warzywami i pozwól mu ostygnąć wystarczająco, aby Twoje dziecko mogło je podnieść palcami. |
W quesadilla | Wlej gęsty ser do quesadilli i pokrój go na kawałki bitów. |
Wymieszaj z jajkami | Dodaj trochę roztopionego sera do jajecznicy. |
Nad makaronami | Pamiętaj, aby zetrzeć ser z makaronem. |
Środki ostrożności przy wprowadzaniu sera dla niemowląt
Podobnie jak w przypadku każdej nowej żywności, Twoje dziecko może reagować alergicznie na ser. Weź pod uwagę te punkty, gdy wprowadzasz ser do swojego dziecka.
Środki ostrożności | Opisy |
|---|---|
Patrz uważnie | Jeśli twoje dziecko będzie miało reakcję, najprawdopodobniej minie kilka godzin po zjedzeniu sera. Mogą wymiotować, mieć biegunkę lub wybuchnąć w wysypce. Ci, którzy mają problemy z laktozą, mogą mieć skurcze żołądka, gaz i biegunkę. Jeśli pojawią się te objawy, może to oznaczać, że Twoje dziecko jest wrażliwe na produkty mleczne. |
Porozmawiaj z pediatrą | Jeśli Twoje dziecko ma wyprysk, astmę lub nietolerancję dla większości produktów mlecznych, podawaj ser tylko pod nadzorem lekarza. |
Spróbuj kilka razy | Twoje dziecko może zdecydować, że nie cierpi sera cheddar, ale może pokochać ricotta. To, że jeden ser jest odrzucony, nie oznacza, że wszystko stracone! Spróbuj różnych smaków i zobacz, jakie jest Twoje ulubione dziecko. |
