Ryby i owoce morza w ogóle są wypełnione wieloma wspaniałymi składnikami odżywczymi. Należą do nich wapń, białko, witaminy A, D i kompleks B, a także kwasy tłuszczowe Omega-3. Owoce morza są również dobrym źródłem minerałów, takich jak żelazo, jod, cynk i selen. Nawet przy tych wszystkich wspaniałych składnikach odżywczych, ryby mogą być szkodliwą żywnością i istnieją różne rodzaje owoców morza, które nie są bezpieczne do spożycia, zwłaszcza gdy są w ciąży. Dziś mamy dogłębne spojrzenie na rodzaje owoców morza, które należy jeść w czasie ciąży i te, których należy unikać. Podajemy także wytyczne, których należy przestrzegać, jeśli chodzi o spożywanie owoców morza podczas oczekiwania i karmienia.
Czy mogę jeść owoce morza w ciąży?
Tak, w czasie ciąży można bezpiecznie spożywać niektóre rodzaje owoców morza. Owoce morza są doskonałym źródłem składników odżywczych, jak wspomniano powyżej. Jednak należy go spożywać z umiarem, ponieważ w owocach morza znajdują się zanieczyszczenia, których kobiety w ciąży muszą uważać. Chociaż nie wszystkie rodzaje ryb są niebezpieczne, inne zawierają szkodliwe substancje.
Substancje chemiczne związane z owocami morza to pestycydy, PCB, dioksyny (choć w niewielkim stopniu) i rtęć. Kiedy spożywasz owoce morza, zwłaszcza te z dużą ilością rtęci, może to wpłynąć na twoje dziecko. Rtęć została powiązana ze słabym rozwojem dziecka. Zanieczyszczenie może być szkodliwe dla systemu nerwowego dziecka i może wpływać na rozwój mózgu dziecka.
Ryby takie jak żabnice, makrele, mieczniki, rekiny i inne duże drapieżne ryby mają wysoki poziom rtęci. Rtęć znaleziona w owocach morza jest uważana za bezpieczną dla większości dorosłych, ale kobiety w ciąży muszą uważać na takie pokarmy. Jeśli jesz konsekwentnie takie ryby, możliwe jest gromadzenie rtęci we krwi. To z kolei może zaszkodzić rozwojowi twojego nienarodzonego dziecka.
Jak dużo owoców morza jest dozwolone podczas ciąży?
Według Wytyczne żywieniowe z 2010 r. Dla Amerykanówmatki oczekujące nie powinny spożywać więcej niż 12 uncji owoców morza, co daje 340 gramów owoców morza tygodniowo. To jest tygodniowy limit, a Food and Drug Administration (FDA) wraz z Environmental Protection Agency (EP) wydają się zgadzać z tymi wytycznymi. Jest to odpowiednik dwóch średnich posiłków z owoców morza. Jednak niektórzy badacze mają odmienne zdanie na temat tego zalecenia, ponieważ jedno badanie nie wykazało żadnych negatywnych skutków wynikających z dużego spożycia owoców morza u kobiet w ciąży. Zawsze najlepiej jest błądzić po stronie ostrożności.
Które owoce morza są bezpieczne podczas ciąży?
Kiedy zastanawiasz się, czy mogę jeść owoce morza w czasie ciąży i ile owoców morza jest dozwolone w czasie ciąży. Możesz chcieć wiedzieć: które owoce morza są bezpieczne w czasie ciąży. Istnieją różne rodzaje owoców morza, które można jeść w czasie ciąży. Zawierają duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 i mają stosunkowo niską zawartość rtęci. Zawierają:
- Makrela atlantycka i pacyficzna
- Śledź
- łosoś
- Sardynki
- Sardele
- Pstrąg
- Pollock
- Krewetka
- Kocia ryba
- Puszki tuńczyka lekkiego
Ważne notatki
- Ogranicz spożycie stek z tuńczyka i tuńczyka długopłetwego do 170 gramów na tydzień.
- Jedz tylko ryby, które zostały dobrze ugotowane. Możesz łatwo zidentyfikować dobrze ugotowane ryby. Na przykład: homary i krewetki zmieniają kolor na czerwony, a miąższ ma perłowy, nieprzejrzysty wygląd. Przegrzebki również stają się nieprzejrzyste, ale po ugotowaniu są jędrne i mleczno-białe. Najlepiej byłoby, gdyby ryby były gotowane w temperaturze 145ºF (63ºC), a po prawidłowym ugotowaniu zauważysz nieprzejrzysty wygląd i łamliwą konsystencję. Po ugotowaniu otworzą się muszle w ostrygach, małżach i małżach. Jeśli muszle się nie otwierają, nie jedz.
Które owoce morza są niebezpieczne do jedzenia w ciąży?
Duże drapieżne ryby mają wysoką zawartość rtęci, więc możesz ich unikać.
- Rodzaje ryb, których należy unikać jedzenia to: rekin, miecznik, makrela królewska lub żabnica.
- Unikaj niegotowanych owoców morza, ponieważ możesz spożywać wirusy i szkodliwe bakterie. Należą do nich skorupiaki, sashimi i sushi, a także chłodzone owoce morza oznaczone jako jerky, lox, smoked lub nova.
- Musisz unikać spożywania surowych skorupiaków w czasie ciąży. Dobrymi przykładami ryb, których należy unikać są małże i ostrygi. Istnieje duża szansa, że skorupiaki mogą zostać skażone i mogą spowodować zatrucie pokarmowe.
Poziomy rtęci w różnych rybach
Znajomość poziomów rtęci w różnych typach ryb i to, czy są one bezpieczne i jak dużo jeść w czasie ciąży, może zapewnić lepsze zdrowie zarówno Tobie, jak i Twojemu dziecku. W poniższej tabeli przedstawiono przejrzyste wytyczne:
Poziomy rtęci | Ryby w tej kategorii |
|---|---|
Najwyższy | Marlin, miecznik, rekin, tuńczyk (Ahi i bigeye), rybitopłowate, chrząstka pomarańczowa i makrela królewska mają najwyższą zawartość rtęci w porównaniu z innymi gatunkami ryb. Tego typu ryby nie powinny być spożywane przez kobiety w ciąży. |
Wysoki | Nie należy unikać wszystkich ryb zawierających rtęć. Niektóre z nich to chilijskie okoń morski, rdzeń, bluefish i tuńczyk (żółtopłetwy, biały tuńczyk biały i konserwy). Chociaż mają wysoki poziom rtęci, są uważane za bezpieczne do spożycia, choć z umiarem. Ta kategoria owoców morza powinna być spożywana tylko w porcji 6 uncji, trzy razy w miesiącu. |
Niższy | Czarny i prążkowany bas, sznurek z Alaski, biały pacific croaker, karp, mahi mahi, homar, żabnica, rybitwy, lucjanowate, trocie morskie (słabe rybki), puszkowanym i lekkim tuńczyku, tuńczyku (skipjack), łyżwach i halibutach (Atlantyk i Pacyfik ) wszyscy mają niższy poziom rtęci. Podczas gdy możesz jeść tego typu ryby, twoje spożycie nie może przekroczyć sześciu porcji 6 oz. na miesiąc. |
Najniższy | Ryby o najniższych poziomach rtęci to: sum, ryba maślana, anchois, małż, piekarz, plamiak, morszczuk, flądra, raki / rak, śledź, sardynki, gładzica, okoń morski, barwena, przegrzebki, krewetki, tilapia, kalmary, pstrąg słodkowodny, soli, amerykańskiego shada, witlinka, sielawy, domowego kraba i północnoatlantyckiej makreli. Ryby te są najbezpieczniejsze do jedzenia i można spożywać 2 porcje 6 oz. na tydzień. |
