Wskazówki dotyczące serwowania warzyw dla dzieci

Warzywa są odżywczą i niezbędną częścią codziennej diety dziecka. W tym warzywa mogą pomóc poprawić wyniki twojego dziecka w szkole i zmniejszyć prawdopodobieństwo otyłości. Niestety, wiele dzieci nie otrzymuje dziennego zapotrzebowania na pięć lub więcej porcji. Z przyjemnością dowiesz się, że niektóre przepisy kulinarne dla dzieci z kreatywnymi pomysłami sprawią, że Twoje dziecko będzie jeść warzywa.

Wskazówki dotyczące serwowania warzyw dla dzieci

1. Bądź przykładem swojego dziecka. Rodzice są najlepszymi predyktorami tego, jak dobrze dziecko je. Twoje dziecko musi wiedzieć, że warzywa są ważną opcją menu w domu. Dlatego musisz uwzględnić je w każdym posiłku i zjeść je, aby dawać dobry przykład.
2. Gotuj ciekawe i piękne jedzenie. Bardziej prawdopodobne jest, że sprzedasz dziecku pomysł zdrowego odżywiania się, jeśli sprawisz, że to, co mu się nie podoba, będzie piękne i interesujące. Dzieci lubią różnorodne i jasne kolory, więc spróbuj przygotować więcej niż jeden rodzaj warzyw do podania. Pamiętaj jednak, aby ułożyć je osobno na talerzu, ponieważ dzieci wolą osobno smakować różne smaki. Możesz również być kreatywnym w używaniu warzyw do tworzenia zdjęć.
3. Zaangażuj dzieci w gotowanie. Im bardziej zaangażowane dzieci są z posiłkiem przed ugotowaniem, tym chętniej będą je jeść i cieszyć się nim. Zabierz swoje dzieci na zakupy składników do gotowania. Rozpocznij domowy ogród i zaangażuj ich w sadzenie nasion, pielenie, podlewanie i zbieranie. Pozwól im pomóc w przygotowaniu warzyw, takich jak pranie lub przygotowywanie sosów do sałatek.
4. Nagradzaj dzieci za jedzenie warzyw. Podobnie jak nauczanie każdego innego zachowania; może ci się przydać nagradzanie dziecka za jedzenie warzyw, zwłaszcza jeśli naprawdę tego nie lubi. Możesz stworzyć swój własny system poprzez naklejkę lub odrobinę uczty, jeśli zjesz nawet jeden kawałek warzyw.

Zdrowe przepisy na warzywa dla dzieci

1. Brokuły Słonecznik

Korzyści

To danie łączy w sobie porcję owoców i warzyw w chłodnym układzie, z którego każde dziecko chętnie zje. Jest pełen niezbędnych składników odżywczych, takich jak witaminy i kwas foliowy.

Składniki

3 szklanki brokułów różyczki
2 łyżki stołowe. sok pomarańczowy
1 łyżka. olej rzepakowy
1 czosnek goździkowy, mielony
Sól i pieprz do smaku
4 plasterki klementynek

Przygotowanie

Krok 1: Brokuły parowe w rondlu przez pięć minut.

Krok 2: Wymieszaj sok pomarańczowy, olej, czosnek, sól i pieprz.

Krok 3: Ułóż plastry klementynek na talerzu. Przełóż mieszaninę brokułów na plasterki, aby uzyskać kwiat.

2. Grzyby z masłem zielonej fasoli

Korzyści

Ten przepis ma niską zawartość kalorii i tłuszczu, ale jest bogaty w błonnik, cholesterol i minerały.

Składniki

¾ lb. przycięta zielona fasola
2 łyżki stołowe. masło
6 uncji cienko pokrojonych grzybów cremini
4 uncje cienko pokrojone grzyby shitake
¾ łyżeczka soli koszernej
½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego czosnku

Przygotowanie

Krok 1: Paruj zieloną fasolę, aż stanie się delikatna, ale chrupiąca. Odcedzić, a następnie osuszyć. Odłożyć na bok.

Krok 2: Roztopić masło na dużej patelni nieprzywierającej w średnich i wysokich temperaturach. Do tego dodać grzyby, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu. Smażyć przez 8 minut lub do momentu, aż ciecz z grzybka odparuje. Dodać czosnek i podsmażyć przez 1 minutę, jednocześnie mieszając. Dodaj pozostałą sól i pieprz wraz z zieloną fasolą. Gotuj przez 3 minuty lub aż wszystko zostanie całkowicie rozgrzane, mieszając, aby dokładnie połączyć wszystkie składniki.

3. Słodkie ciasto ziemniaczane

Korzyści

Dzieciom spodoba się łyżka słodkich nut słodkiego placka ziemniaczanego bogatego w minerały, witaminy i błonnik pokarmowy.

Składniki

2 ¼ funta. obrane i pokrojone słodkie ziemniaki
1 szklanka pół i pół śmietany
¾ szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy
2 jajka
Spray do oleju jadalnego

Byczy

1 ½ filiżanki mini pianki
½ cup mąki
¼ szklanki brązowego cukru
¼ łyżeczki soli
2 łyżki stołowe. masło pokroić na małe kawałki
½ cup posiekane, tosty pekan

Przygotowanie

Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Lekko ułożyć naczynie do pieczenia za pomocą sprayu do gotowania.

Krok 2: Umieść ziemniaki w holenderskim piekarniku i przykryj je całkowicie wodą i zagotuj. Dusić do miękkości. Odcedzić i ostudzić.

Krok 3: Połóż pół na pół, ¾ szklanki cukru, 1 łyżeczkę soli, wanilię i ziemniaki w dużej misce. Pokonaj do gładkości przy średniej prędkości. Dodaj jajka i dobrze wymieszaj miksturę. Przetrzyj mieszaninę do naczynia do pieczenia.

Krok 4: Ułóż na wierzchu ciasto z piankami. Połącz inne składniki do polew w małej misce. Wlać ciasto. Piec przez 30 minut.

4. Marchew w syropie klonowym

Korzyści

Ten przepis to świetne połączenie słodkich smaków i chrupiącej konsystencji, która zawiera witaminy, białko i żelazo.

Składniki

3 lbs. grubo pokrojone marchewki
¼ szklanki syropu klonowego
2 łyżki stołowe. masło, niesolone
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Krok 1: Połóż marchewkę, syrop, masło, 1/3 szklanki wody, sól i pieprz na dużej patelni.

Krok 2: Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Dusić, mieszając, aż marchewka stanie się miękka, a ciecz zagęści, tworząc glazurę.

5. Smażone szparagi

Korzyści

To danie jest dobrze przyprawione i chrupiące. Robią pyszne danie.

Składniki

¼ cup masła
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
3 ząbki czosnku
1 funt świeżej włóczni szparagów

Przygotowanie

Krok 1: Roztop masło na średnim ogniu. Wymieszaj olej, sól i pieprz.

Krok 2: Dodać czosnek i lekko ugotować bez brązowienia.

Krok 3: Na koniec dodaj szparagi i gotuj przez około 10 minut, obracając, aby upewnić się, że gotują równomiernie.

6. Sałatka z makaronem z pomidorami i bazylią

Korzyści

To danie z makaronem jest ulubionym daniem dla dzieci ze świeżymi warzywami. Możesz spróbować tego z wyborem makaronu, takiego jak makaron alfabetu lub penne.

Składniki

9 uncji świeżego fettuccine
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
3 rozdrobnione ząbki czosnku
4 szklanki pomidorów cherry pokrojonych w połówki
½ łyżeczki soli
1 szklanka rozdartych liści bazylii
¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
½ filiżanki ogolonego sera Parmigiano-Reggiano

Przygotowanie

Krok 1: Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsącz i odłóż na bok.

Krok 2: Rozgrzej olej w średnim rondlu. Dodaj czosnek. Smażyć przez 1 minutę. Dodaj pomidory i sól i gotuj przez kilka minut. Zdejmij patelnię i wymieszaj w bazylii z pieprzem. Dodaj mieszankę pomidorową do makaronu i połącz dokładnie. Posyp miksturę z serem.

7. Naleśniki warzywne

Korzyści

Naleśniki to ulubione śniadanie i przekąski; więc jest to lepszy sposób, aby zachęcić dzieci do jedzenia warzyw, niż włączyć je do takiego najlepszego wyboru.

Składniki

4 ¼ uncji kukurydziana mieszanka muffin
1 jajko białe
3 łyżki stołowe. woda
¾ cup rozdrobnione cukinia
½ filiżanki posiekanych buraków z puszki
2 łyżki stołowe. olej rzepakowy
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Krok 1: Wymieszaj wymieszaną kukurydzianą bułeczkę z białym jajkiem i wodą. Mieszaj w cukinie i buraczkach.

Krok 2: Rozgrzej olej rzepakowy na patelni na średnim ogniu. Upuść ciasto na patelnię za pomocą łyżki stołowej. Gotuj przez kilka minut, aż do zrumienienia.